[굿타임] = 이강부 기자 = 청양군 남양면 소재 청은농원이 농림축산식품부 공모 2022년 종균 활용 발효식품 산업 지원사업에 선정됐다. 

청양군에 따르면 이 사업은 산업화가 가능한 유용 균주를 전통 식품 제조업체에 맞춤형으로 보급해 신제품 개발과 품질향상을 도모키 위해 추진되고 있다.

선정된 업체에는 사업비 4000만원(국비 50%, 군비 40%, 자부담 10%)과 한국형 유용 균주 보급 특전이 제공된다.

청은농원은 이를 바탕으로 소비자 수요에 맞는 다양한 상품을 출시하는 등 경쟁력을 확보해 나갈 계획이다. 

또 청양군과 청은농원, 재)발효미생물산업진흥원은 종균 보급과 기술지원 협약을 체결하고 종균 선정과 발효 적성평가, 시제품 제조 단계를 거쳐 상품화를 추진케 된다.

군 관계자는 “이 사업은 한국형 유용 균주 보급기관과 그를 활용해 제품을 생산코자 하는 발효식품 제조업체를 연결해 발효식품 표준화를 실현하는 사업이며 장류업체의 고부가가치화와 군내 학교급식, 직매장 납품과 장류 체험 등 장류 산업의 전통성 확립과 품질 발전을 도모 하겠다”고 말했다.