[굿타임] = 이강부 기자 = 예산군농업기술센터는 19일 농업기술센터 농산물가공교육장에서 생활개선 우리음식연구회 회원 60명을 대상으로 특산물을 활용한 샐러드 드레싱 교육과 연시총회를 개최했다.

이날 교육과 연시총회는 향토음식 발굴과 농가발전을 위한 정보교류, 상호협력 증진, 유대강화 등으로 가공상품 경쟁력 강화와 상생 발전 도모로 군정 발전에 이바지하고자 마련됐다.

참석자들은 이정숙 내포수라간 대표로부터 오리엔탈 드레싱과 유자 샐러드 등을 교육받았다.

생활개선 우리음식연구회 양혜선 회장은 “연시총회를 통해 향토음식 발전을 위한 정보교류의 장이 마련됐으며 올 한해도 예산음식과 전통생활요리를 널리 보급하고 알리는데 회원들의 적극적인 협조를 부탁드린다”고 말했다.

농업기술센터 관계자는 “다양한 분야의 요리개발과 토속 먹거리를 전승 보급하고 지역특화식품 개발과 기술정립을 위한 교육을 지속적으로 개최해 예산군 음식 관광자원 개발을 위해 노력하겠다”고 말했다.